SAWI GORENG

Bahan-Bahan:

300 gm sawi

2 ulas bawang merah

1 ulas bawang putih

1 biji cili merah

75 gm udang hidup (saiz sederhana)

3 sudu minyak

Garam,gula & lada sulah (mengikut rasa)

1 sudu kicap cair

Cara:

1. Sediakan bahan-bahan:Sediakan udang & campurkan dengan garam,lada hitam & gula. 

2. Bersihkan semua sayur-sayuran.Kupas bawang merah,bawang putih & biang biji cili. 

3. Basuh sawi . Hiris bawang merah,cincang bawang putih,mayang cili & rendam dalam air sejuk untuk hiasan &  

potong sawi (asingkan batang daripada daun). 

4. Menggoreng Sawi: Panaskan minyak di dalam kuali & goreng bawang merah & bawang putih hingga kuning. Tambahkan udang & 1-2 sudu air.

5. Goreng udang hingga merah warnanya. Masukkan batang sawi & kemudian daunnya dengan udang & 1-2 sudu air.

6. Goreng udang hingga merah warnanya. Masukkan batang sawi & kemudian daunnya dengan 2 sudu air. 

7. Masak selama beberapa minit. Goreng sawi jangan sampai lecur. Masukkan lada hitam,garam & sos. Hidangkan berhias cili.