SAWI GORENG

Bahan-Bahan:

300 gm sawi

2 ulas bawang merah

1 ulas bawang putih

1 biji cili merah

75 gm udang hidup (saiz sederhana)

3 sudu minyak

Garam,gula & lada sulah (mengikut rasa)

1 sudu kicap cair

Cara:

1. Sediakan bahan-bahan:Sediakan udang & campurkan dengan garam,lada hitam & gula. 

2. Bersihkan semua sayur-sayuran.Kupas bawang merah,bawang putih & biang biji cili. 

3. Basuh sawi . Hiris bawang merah,cincang bawang putih,mayang cili & rendam dalam air sejuk untuk hiasan &  

potong sawi (asingkan batang daripada daun). 

4. Menggoreng Sawi: Panaskan minyak di dalam kuali & goreng bawang merah & bawang putih hingga kuning. Tambahkan udang & 1-2 sudu air.

5. Goreng udang hingga merah warnanya. Masukkan batang sawi & kemudian daunnya dengan udang & 1-2 sudu air.

6. Goreng udang hingga merah warnanya. Masukkan batang sawi & kemudian daunnya dengan 2 sudu air. 

7. Masak selama beberapa minit. Goreng sawi jangan sampai lecur. Masukkan lada hitam,garam & sos. Hidangkan berhias cili.

TUMIS SAYUR LOBAK (SAWI)

Bahan-bahan:

sawi 1/2 labu bawang besar -di hiris

2 ulas bawang putih

,3 ulas bawang merah

,sedikit belacan ,ditumbuk

1 biji cili merah-di hiris

1 biji cili hijau dihiris

1 kiub ikan bilis

cara:

tumis bahan ,.tumbuk..masukan air

masukan kiub ikan bilis

masukan sayur kemudian masukkan cii merah dan cili hijau ,tutup api,

DAGING GORENG KUNYIT DENGAN KACANG

Bahan – bahan:

1/2 kilo daging dipotong nipis

kacang panjang dipotong serong

1 biji cili merah  dipotong

1 labu bawang besar dipotong bulat

serbuk kunyit

3 ulas bawang putih dimayang

garam ajinomoto

minyak masak

Cara:

Masukkan daging dalam kuali goreng tanpa minyak..masukkan serbuk kunyit,garam dan aji..goreng sampai airnya kering..bila airnya sudah kering masukkan minyak masak secukupnya..goreng lagi sampai daging masak ketepikan daging,masukkan bawang putih dan goreng sampai bawang putih kuning..masukkan bawang besar,cili merah dan kacau bersama-sama dengan daging biar rata..kemudian tutupkan api dan angkat..

Sedia dihidang