Bahan-Bahan:
½ ekor ayam, dibersihkan dan dipotong-potong
2 keping asam gelugur 1 cawan minyak masak 1 ikat daun kesum Gula dan garam secukupnya 2 cawan air |
10 tangkai cili kering, digiling 6 biji bawang merah, digiling
1 sm halia, digiling
Sedikit belacan, digiling
4 tangkai cili merah, digiling 2 ulas bawang putih, digiling 1 sm kunyit basah, digiling |
Cara:
Panaskan minyak di dalam periuk. Tumis bahan-bahan giling hingga
garing. Masukkan ayam dan air. Masak hingga mendidih. Masukkan asam gelugur,
gula, garam dan daun kesum. Kacau hingga rata dan biar hingga betul-betul masak
baru diangkat.
No comments:
Post a Comment